Museo della Fontina

Il Museo della Fontina presente nel comune di Valpelline è una tappa imperdibile per gli amanti del formaggio e per chi desidera approfondire la conoscenza di questo prodotto tipico della Valle d'Aosta. La Cooperativa, nel 2003, ha inaugurato il Centro Visitatori presso il magazzino di Valpelline, con l'obiettivo di fornire informazioni corrette ed esaustive sulla propria attività.

Il Centro Visitatori è strutturato in tre sezioni distinti, ognuna dedicata a un aspetto specifico legato alla produzione della Fontina. La prima sezione è dedicata alla storia del formaggio, la seconda al territorio in cui viene prodotto e la terza alle modalità di trasformazione del latte in Fontina. Attraverso la proiezione di un video, una galleria di immagini e un piccolo ma interessante museo, il visitatore entra nel vivo di tutti quegli aspetti che caratterizzano la produzione di questo prelibato formaggio.

Una volta conclusa la visita alle sezioni dedicate, i visitatori possono seguire un percorso guidato che li porta all'interno del magazzino, dove è possibile osservare da vicino come i formaggi vengono curati manualmente uno ad uno. Con passione e competenza, esperti del settore spiegano ai visitatori il processo di maturazione dei formaggi, illustrando come questi evolvono dal momento in cui entrano in magazzino fino al raggiungimento della maturazione ottimale.

La visita al Museo della Fontina è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi, permettendo ai visitatori di conoscere da vicino il processo di produzione di uno dei formaggi più apprezzati di tutta la Valle d'Aosta. Oltre alla parte educativa, la visita offre anche la possibilità di acquistare direttamente in loco alcuni prodotti tipici, garantendo un'esperienza a tutto tondo per i visitatori interessati alla cultura alimentare locale.

In conclusione, il Museo della Fontina a Valpelline rappresenta una tappa obbligata per chi desidera scoprire i segreti di un formaggio tipico e gustoso, immergendosi nella tradizione e nell'artigianalità della produzione casearia valdostana. Grazie alla combinazione di informazioni dettagliate, percorsi guidati e degustazioni, i visitatori possono vivere un'esperienza unica e indimenticabile, arricchendo il proprio bagaglio culturale e gastronomico.